Prodotti
Nel cuore del Salento prendono vita prodotti tipici dal carattere caldo e autentico, espressione di una terra baciata dal sole e accarezzata dai venti del Mediterraneo. Da Olio Chiera selezioniamo eccellenze locali che raccontano la Puglia in modo genuino, scegliendo realtà artigianali e produttori attenti alla qualità.
Tra vini come Primitivo, Negroamaro, Malvasia e Susumaniello, insieme all’olio extravergine d’oliva e ad altre specialità pugliesi, proponiamo un percorso di sapori ricco e armonioso: un’esperienza fatta di profumi, tradizione e convivialità, perfetta per chi ama la cucina italiana e le eccellenze del Sud.
Pasta Artigianale
Realizzata con semola di grano duro selezionato e trafilata al bronzo per garantire una consistenza ruvida e porosa. L'essiccazione lenta a basse temperature conserva tutto il sapore autentico del grano e permette al condimento di trattenersi alla perfezione.
Passate
Preparate secondo tradizione con pomodori maturi, dolci e succosi, lavorati a poche ore dalla raccolta. Un condimento genuino e profumato, perfetto per portare in tavola il sapore autentico delle ricette di una volta.
Sottoli
Ortaggi freschi di stagione, selezionati a mano e conservati in pregiato olio extravergine d'oliva. Croccanti e saporiti, sono ideali per arricchire antipasti, taglieri di salumi e formaggi o per sfiziosi aperitivi.
Prodotti Tipici Pugliesi
I grandi classici della tradizione gastronomica pugliese: dai croccanti taralli lavorati a mano alle orecchiette tradizionali, fino alle conserve artigianali. Un viaggio tra i sapori autentici e i profumi di una terra ricca di storia e passione culinaria.
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Carciofi spaccati € 6,00 | Olive nere Leccino denocciolate € 5,00 | Olive verdi di Cerignola € 5,00 | Pomodori secchi sott'olio € 6,00 |
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Melanzane sott'olio varie € 5,00 | Acciughe dello Ionio € 9,00 | Paste artigianali varie € 4,00 | Passata di pomodoro 0.70L. € 3,00 |







